renouvellement des points de vente
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NRF Retail Big Show définit chaque année les tendances en termes de concept et de technologie pour améliorer l’expérience client dans le commerce de détail. VERTONE décode certaines des nouvelles tendances émergentes en présentant 4 exemples d’expérience client unique dans les magasins de l’industrie alimentaire.

Expérience client – Zone de vente au service: Wegmans à Brooklyn

Wegmans poursuit la tendance de transformer le magasin en un service pour une expérience client différente. Bien plus qu’un simple point de vente, il existe un Bar-Restaurant qui propose des recettes en fonction des produits vendus en magasin, des plats à emporter frais préparés par des chefs sur place ou la possibilité de se faire livrer par le restaurant. startup de livraison collaborative Instacart.

Le géant Alibaba, avec ses supermarchés Hema Fresh, a lancé la tendance en premier. Depuis, l’idée a été adoptée par les acteurs de GSA de réinventer l’utilisation des immenses hypermarchés et supermarchés, notamment ceux qui ont connu une forte baisse de trafic au profit des magasins de proximité. Auchan a ainsi lancé le nouveau concept de supermarché en 2019. Le second comprend à la fois un restaurant, un bar à vin, un bar à viande, un bar à sushi… le tout préparé par les chefs à partir de produits du supermarché!

expérience client point de vente omnicanal

Un pas de la campagne à la ville: le marché WholeFoods

Le célèbre grossiste bio WholeFoods construit une ferme urbaine sur le toit de son magasin de Brooklyn. Que trouve-t-on dans cette serre? Toutes sortes de fruits, légumes et herbes qui peuvent être achetés directement en magasin. Il promet une production locale économe en énergie par rapport à l’agriculture traditionnelle. A l’image du projet Facteur Graine de La Poste, qui consiste à transformer des ruches sur les toits de plusieurs entreprises parisiennes ou les toits de bureaux de poste en jardins bio, les acteurs de GSA envisagent également d’utiliser leurs actifs pour y répondre. les tendances de consommation telles que la production locale, responsable et environnementale.

Expérience client Auchan

Fin de paiement: Amazon Go

Amazon continue de présenter le concept de magasin sans numéraire Amazon Go, où les clients se présentent lorsqu’ils entrent dans le magasin et n’ont pas à arrêter de payer grâce à la combinaison capteur et caméra qui suit leurs achats. une expérience client unique. Rien de vraiment nouveau à l’horizon.

D’autre part, le fait de « badge » à l’entrée et de reconnaissance automatique à la sortie du magasin assure qu’Amazon dispose de données précieuses et souvent rares dans la distribution alimentaire: temps passé dans le magasin. Pour cette raison, Amazon devrait être en mesure de réaliser une analyse de corrélation client qui corrèle ce temps passé avec le nombre de produits achetés, le type de produits, la quantité de paniers et, plus généralement, la valeur du client au fil du temps!

Amazone

Une expérience client simple mais efficace: Trader’s Joe

Aux Etats-Unis, Trader’s Joe joue contre ses concurrents: pas de promotion ni de carte de fidélité, mais un positionnement «tous les jours bas prix et haute qualité», pas de domiciliation, au contraire, collecte client. De plus, le joueur est connu pour investir dans ses collaborateurs (salaire, droits divers, autonomie): une relation et une expérience client confiance et évaluation cela contribue probablement au succès de la marque.

Article rédigé par Pierre Brun

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